Tumbet (Majorque – Espagne)
Un délice, à goûter absolument un jour !
Ingrédients
- 5 pommes de terre moyennes
- 2 aubergines
- 3 belles tomates
- 1 gousse d'ail râpée
- 1/4 de cuillère de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de coulis de tomates
- 3 gros oignons
- 2 poivrons rouges
- Huile d'olive
- Sel poivre