Soupe de légumes anciens aux épices
Pour les amateurs de panaïs, de topinambours, de lentilles corail et de quinoa...
Ingrédients
- 2 panaïs
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 2 oignons
- 5 topinambours
- 1 poireau
- 1 boîte de tomates pelées
- 3 gousses d'ail
- 200 g de lentilles corail
- 100 g de quinoa
- 1 bouillon cube de légumes
- 1 cuillère à soupe de poudre tandori
- Piment au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel