Pour les ingrédients secs

• 1 gros bol de gluten pur

• 1 cuillère à café de 4 épices

• 1 cuillère à café d'oignon en poudre

• 1 cuillère à café de curry en poudre

• 1 cuillère à café d'ail en poudre

Pour le bouillon du seitan

• 1 bol d'eau de même mesure que celle pour le gluten

• 2 bouillons Kub or

• 1 cuillère à café de concentré de tomates

Pour le bouillon du seitan

• 2 litres d'eau

• 3 cuillères à soupe de sauce soja

• 4 bouillons Kub or

• 1 feuille d'algue Kombu traditionnelle pas mise ici

• 1 cuillère à café de concentré de tomates