Plat végétarien géorgien – Ajapsandali (Géorgie)
La Géorgie regorge de belles recettes !
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 600 g d'aubergines
- 2 tomates
- 1 cuillère à soupe de coulis de tomate
- 2 gros oignons
- 3 oignons verts
- 3 feuilles de laurier
- 1 piment au goût
- 1 gros poivron rouge
- 3 gousses d'ail
- 1 pincée de coriandre en poudre
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 pincée de poivre noir
- Sel au goût
- 60 g d'huile d'olive