Minestrone (Italie)
Idéal pour utiliser un bon bouillon qu'on ne voudrait pas jeter
Ingredients
- 125 g de pipe rigate
- 2 l de bouillon idéal : un reste de pot au feu ou de couscous
- 50 cl de coulis de tomate
- 1 bouquet de basilic
- 4 gousses d'ail
- 50 g de haricots blancs
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 navet
- 2 oignons
- et tous les légumes que vous trouverez
- 1/2 poivron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel poivre