Massalé – Mélange d’épices de l’île Maurice
Bonne fête nationale aux Mauriciens !
Ingrédients
- 40 g de graines de cumin
- 20 g de graines de coriandre
- 10 gousses de cardamome
- 2 g de poivre noir
- 15 clous de girofle
- 2 bâtons de cannelle de Ceylan c'est mieux
- 3 g de graines de fenugrec
- 3 g de graines de moutarde blonde
- 3 feuilles de laurier
- 2 g de noix de muscade en poudre