Pour la sauce aubergine et gombos

• 1 aubergine

• 10 gombos

• 1 gros oignon

• 3 piments ici doux

• 1 bouillon Kub

• 1 cuillère à café de soumbala

• 1/2 citron jus

Pour la sauce épinards et gombos

• 150 g d'épinards

• 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin

• 2 bouillons Kub

• 3 gombos

Pour la sauce tomate

• 1 gros oignon

• 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide

• 400 ml de coulis de tomate

• Sel poivre au goût

Pour l'accompagnement

• Fonio 2 verres ou riz (idem)