Pour la pâte

• 90 g de dattes dénoyautées

• 125 g de noix de pécan

• 39 g de cacao pur en poudre

• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide

• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable vegan ou de miel liquide

• 2 cuillères à soupe d'eau

Pour la mousse

• 3 avocats bien mûrs

• 6 cuillères à soupe de sirop d'érable vegan ou de miel liquide

• 59 g de cacao pur en poudre