• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco

• 1 cuillère à soupe d'épices tandoori ou autre

• 450 g de feuilles d'épinards ici surgelées

• Jus d'un demi citron

• 1 petit bouillon Kub

• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée

Pour la crème de noix de cajou

• 1 poignée de noix de cajou

• 1/2 verre d'eau

• 1 cuillère à café de jus de citron

Pour le décor

• 1 petite tomate coupée en petits cubes

• 1 cuillère à café de coriandre fraîche ciselée