Batyrma (Turkménistan) – Ragoût de légumes
Bonne fête nationale aux Turkmènes.
Ingrédients
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 poivrons rouges et 1 vert
- 1 aubergine
- 2 grosses pommes de terre
- 5 tomates
- 1 piment rouge facultatif
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel au goût