Pour les aubergines

• 2 aubergines

• 50 cl d'huile d'olive

• Sel

Pour la sauce

• 60 g de cerneaux de noix de Grenoble

• 2 cuillères à soupe d'huile de noix

• 1/2 gousse d'ail facultatif mais mise ici

• 2 cuillères à soupe d'eau

Pour le décor

• 1 petite tomate

• 15 feuilles de basilic ciselées finement

• 2 cerneaux de noix concassés