Wedges maison au four

Wedges maison au four

Fondantes et pleines de saveurs pour accompagner les viandes blanches ou les grillades
ou encore simplement avec une salade verte aux herbes...

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 50 minutes min

Temps total 1 heure h 5 minutes min

Portions 4 Personnes

Ingrédients

  

• 1 kg de petites pommes de terre sensiblement de la même taille

• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à café de persil sec

• 1 cuillère à café de marjolaine ou origan

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 cuillère à café d'ail en poudre

• 1/2 cuillère à café de poivre facultatif, juste si vous aimez "piquant"

• 1/2 cuillère à café de sel

Wedges maison au four

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Laver soigneusement les pommes de terre en les brossant bien sous un filet d’eau fraîche puis les couper sans les éplucher en deux puis chaque moitié encore en deux. —— Mettre tous les quarts de pomme de terre dans un saladier. —— Verser dans un bol toutes les épices : persil, marjolaine (ou origan), paprika, ail en poudre, sel et poivre. —— Verser l’huile sur les épices et bien mélanger. —— Ajouter la sauce obtenue dans les quartiers de pommes de terre. —— Mélanger à l’aide de deux cuillères comme on le fait pour de la salade de manière à enduire chaque morceau de sauce. —— Disposer les pommes de terre peau contre le fond sur une feuille de papier sulfurisé posé sur une plaque à pâtisserie. —— Enfourner pour 45-50 minutes, une fourchette plantée dans le quartier le plus gros de la fournée doit s’enfoncer facilement. Servir bien chaud au sortir du four.