Tartare de légumes

Tartare de légumes

Peu de calories pour une entrée bourrée de vitamines, de saveurs et de raffinement

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 35 minutes min

Portions 6 Personnes

Ingrédients

  

• 1 courgette

• 1 belle carotte

• 1 bel avocat ou 2 petits

• 1/2 granny smith

• 1 branche de cèleri

• 1 belle tomate coeur de boeuf

• 20 radis

• Ciboulette persil

• Sel poivre

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Tartare de légumes

——Peler la pomme, épépiner la tomate puis couper en tout petits dés tous les légumes.
——Faire bouillir de l’eau et y jeter les dés de carotte et de courgette pendant 10 minutes, puis les égoutter et les passer sous l’eau froide.
——Mélanger tous les petits dés de légumes avec les herbes, le sel, le poivre et l’huile.
——Goûter pour vérifier l’assaisonnement.
——Servir bien frais.