Taboulé de chou fleur

Taboulé de chou fleur

Une salade rafraîchissante, légère et originale

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Temps de préparation 3 minutes min

Temps total 3 minutes min

Portions 8 Personnes

Ingrédients

  

• 1 chou fleur

• 3 tomates

• 1 concombre

• 3 citrons

• 1 bouquet de coriandre

• 1 bouquet de persil

• 6 tiges de menthe

• 8 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel

Taboulé de chou fleur

——Séparer les bouquets de chou fleur de la tige et les râper.
——Laver les tomates et le concombre et les émincer très finement.
——Extraire le jus des citrons.
——Laver et ciseler la coriandre, la menthe et le persil.
——Mélanger tous les ingrédients ensemble, goûter pour éventuellement rectifier l’assaisonnement et laisser au réfrigérateur pour au moins 3 heures.
——Servir frais.