Soupe façon couscous
Ingrédients
- 900 g de ratatouille surgelée
- 1 grosse boîte de pois chiches
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de ras el hanout
- 3/4 d'un verre de semoule à couscous moyenne
- Sel au goût
La soupe façon couscous
——
La soupe façon couscous est une recette très simple à cuisiner avec un minimum de gestes et un maximum de plaisir. Idéal pour les temps froids, elle est très savoureuse et réconforte bien.
——
Verser dans une marmite un sachet de ratatouille surgelée, si vous avez le courage faites vous même une ratatouille mais cette méthode évite l’épluchage fastidieux des légumes.
——
Rincer une grosse boîte de pois chiches au naturel jusqu’à ce que cela ne mousse plus.
——
Verser les pois chiches dans la marmite puis ajouter environ 1,5 litre d’eau.
——
Ajouter une cuillère à café d’ail en poudre, l’ail ne fait que révéler la saveur des légumes mais au final on ne sent pas son goût.
——
Verser ensuite deux cuillères à soupe de sucre en poudre sur la préparation.
——
Enfin ajouter deux cuillères à soupe de ras el hanout (épices à couscous) et laisser bouillir à petits bouillons pendant environ 20 minutes.
——
En dernier ajouter la semoule de couscous moyenne et laisser cuire encore 10 minutes. Saler au goût et servir bien chaude accompagnée de harissa à côté pour ceux qui aiment pimenté.
