Salade thaï
Une salade fraîche, simple à réaliser au goût exotique
Ingredients
- 1 carotte
- 1/4 de concombre
- 1 petit poivron rouge
- 125 g de vermicelles de riz
- 3 cm de gingembre frais
- 1 échalote ciselée
- 1 bouquet de coriandre
- 10 tiges de menthe feuilles
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Salade thaï
——Éplucher et râper les légumes, laisser le concombre avec sa peau, mais bien lavé !
——Faire bouillir de l’eau et verser sur les vermicelles en les laissant tremper ainsi pendant 4 minutes, les couper un peu, puis rincer les vermicelles sous l’eau froide.
——Râper le gingembre et mélanger avec le miel, la sauce soja, les huiles.
——Laver et ciseler la coriandre et la menthe.
——Mélanger tous les ingrédients ensemble et servir bien frais.
——Pour les amateurs de saveur chaude on peut ajouter de fines lamelles de piment…
au goût…
