Salade de fruits et légumes
Un tableau vitaminé et simple à réaliser !
Ingredients
- 1 pomme
- 1 poire
- 1 kiwi
- 300 g de mâche
- 1 échalote
- 1 petite betterave crue
- Huile d'olive
- Crème de vinaigre balsamique
- Sel
Salade de fruits et légumes
Une salade fraîche de fruits et légumes d’hiver.
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Laver la pomme et la poire puis en ôter le cœur, peler la betterave et le kiwi, laver la mâche.
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Passer à la mandoline la pomme, la poire et le kiwi dans un premier temps, les sortir du contenant puis faire de même avec la betterave de façon à ce qu’elle ne colore pas les autres fruits.
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Déposer les fines tranches de fruits sur une assiette puis laisser son imagination parler !
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A la fin tapoter d’un pinceau d’huile d’olive et poser quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique et quelques rondelles d’échalotes, saupoudrer d’une pincée de sel par assiette.
