Riz aux lentilles, raisins secs et miel (Iran)
Un accompagnement raffiné salé-sucré pour les viandes grillées
Ingredients
- 1 verre de riz cru
- 50 g de lentilles cuites
- 1 oignon ciselé
- 1 poignée de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de miel
- Huile d'olive
- Sel
Riz aux lentilles, raisins secs et miel (Iran)
——Faire cuire le riz à la vapeur (voir recette dans accompagnements).
——Faire revenir doucement l’oignon ciselé dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et dès qu’il a blondi et légèrement doré ajouter le miel, les lentilles, les raisins secs et faire revenir une minute puis le riz.
——Saler et goûter pour éventuellement rectifier l’assaisonnement.
