Pesto alla Genovese maison

Pesto alla Genovese maison

Si facile à cuisiner pour un plaisir garanti
Pour assaisonner des pâtes, garnir des toasts,en sauce de salade, ses utilisations varient autant que l'imagination...

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 5 minutes min

Temps total 5 minutes min

Portions 8 Personnes

Ingrédients

  

• 50 g de pignons de pins

• 2 bouquets de basilic

• 1 gousse d'ail dégermé

• 30 g de parmesan râpé

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel

Pesto alla Genovese maison

——

Laver soigneusement deux bouquets de basilic et détacher les feuilles des tiges. —— Mettre dans un mixer  50 g de pignons de pins, les 2 bouquets de basilic, 1 gousse d’ail dégermée, 30 g de parmesan râpé,  6 cuillères à soupe d’huile d’olive et du sel.

—— Réduire en purée épaisse, voilà c’est fait, saler au goût… et rien à voir avec ceux du commerce…