Penne alla mama
Des pâtes rapides à cuisiner et savoureuses
Ingrédients
- 350 g de penne rigate
- 5 tomates
- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel poivre
Penne alla mama
——Faire cuire les penne dans un grand volume d’eau salée selon le temps indiqué sur la boîte.
——Pendant ce temps préparer la sauce « alla mama ».
——Ciseler l’oignon et le faire revenir à feu vif dans un poêle avec l’huile d’olive.
——Laver les tomates et les couper en gros cubes, les ajouter aux oignons continuer la cuisson à feu moyen.
——Ajouter les gousses d’ail épluchées et râpées.
——Laisser fondre les tomates durant la cuisson des pâtes, saler, ajouter le persil et poivrer.
——Égoutter les pâtes et les verser dans la sauce, continuer la cuisson en remuant pendant deux minutes.
——Servir bien chaud saupoudré de parmesan râpé.
——Les tomates ont en parti fondu mais pas totalement, il reste des morceaux.
