Accueil Recettes Accompagnements Patate douce ...

Patate douce aux graines

Name: Patate douce aux graines
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 belle patate douce; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de thym sec; 1 cuillère à soupe de graines de nigelle; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; Sel et poivre du moulin au goût

Patate douce aux graines

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5

Cook Time 25

Total Time 30

Servings 2 Personnes

Ingredients

1 belle patate douce

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de thym sec

1 cuillère à soupe de graines de nigelle

1 cuillère à soupe de graines de sésame

Sel et poivre du moulin au goût

Patate douce aux graines

Voici la recette très savoureuse de la patate douce aux graines. J’ai choisi ici des graines de sésame et de nigelle avec le thym comme aromate et le poivre comme épice.

Voici les variations que vous pouvez faire

Vous pouvez modifier les graines selon vos goûts, tout est possible. Les différentes noix concassées : noix, pécan, noisettes, amandes ou cacahuètes. Pour les aromates vous pouvez utiliser de l’origan, de la coriandre, du persil. Pour la ciboulette préférez la fraîche au dernier moment. Ensuite vous pouvez aussi assaisonner avec de l’ail ou de l’oignon en poudre. Enfin vous pouvez essayer les épices soit simple comme de l’anis ou bien des mélanges comme le curry en poudre ou bien le ras-el-hanout. Votre imagination fera le reste !

Mon avis sur cette patate douce aux graines

Je ne peux vous donner mon avis car je ne peux en manger. Je suis le régime cétogène mais cette recette peut être low-carb. J’ai eu des éloges d’une fine gueule… Qui m’a répété par trois fois que mon plat était merveilleux… Donc, il paraît que c’est merveilleusement bon !! sourire… Et moi je pense que c’est bon ! Parce que même si je n’y goûte pas, je sais le goût que cela a. C’est ainsi quand on cuisine depuis des années, on finit par savoir.

—— Préchauffer le four au th. 7 (210°C). Peler une grosse patate douce et la trancher en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

—— Disposer ces rondelles sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.—— Passer un pinceau enduit d’huile d’olive sur le recto et le verso des rondelles de patate douce.—— Puis saler chaque tranche. Ici avec un sel rose de l’Himalaya. C’est important pour la santé d’utiliser un bon sel !—— Puis répartir une cuillère à café de thym sec sur toutes les tranches.—— Enfin répartir les graines de nigelle (noires) et les graines de sésame blond sur les tranches de patate douce et poivrer au moulin. Enfourner pour 25 minutes.—— Servir cette patate douce aux graines au sortir du four. Ici avec une salade composée de courgette, salade et poivron vert.