Nouilles sautées à l’asiatique (keto et végétales)
Ingredients
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 pak choï
- 1 saucisse végétale
- 1 paquet de nouilles de konjac
- 2 cuillères à soupe de sauce soja pour saler aussi
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Nouilles sautées à l’asiatique
J’ai voulu ici faire des nouilles sautées à l’asiatique keto et végétales à la fois. Et vraiment je me suis régalée alors je vous livre cette recette hyper facile faite en 10 minutes chrono.
Les nouilles de konjac
J’ai utilisé pour ce faire des nouilles de konjac pour leur ressemblance aux nouilles de riz sans goût elles aussi. L’avantage c’est qu’après les avoir bien rincées on les fait sauter dans le wok dans les sucs des autres ingrédients. Le goût de la préparation imprègne alors ces pâtes et ça devient presque magique ! Elles remplacent les nouilles de riz interdites en alimentation cétogène.
Une saucisse végétale
Je vous présente à chaque fois une marque que j’affectionne particulièrement « Beyond meat » qui présente des succédanés de viande très réussis. Vous pouvez avec le code « tendresse » obtenir 5% sur la commande. Je ne gagne pas d’argent en vous proposant cela, ce qui me permet de rester libre de dire ce que je veux ! Mais j’ai testé des dizaines de marques différentes, notamment pour les saucisses véganes. Pour l’instant ce sont celles que j’ai trouvées les plus savoureuses et bluffantes. Leur « viande » est également très réussie et ce qui est intéressant c’est qu’elle contient autant de protéines que la viande normale.
Le goût de l’Asie
Il y a une sauce qui vous donne à tout et n’importe quoi le goût asiatique. Pour cela il faut : de l’huile de sésame (de préférence grillées afin d’avoir un parfum plus soutenu), du gingembre frais, de l’ail haché et de la sauce soja. Rien qu’avec ça vous voyagez direct !! Vous pouvez également ajouter coriandre fraîche et piment si vous aimez et pour renforcer le voyage des papilles.
—— Verser l’huile de sésame avec le pak choï émincé et l’ail haché dans le wok.
—— Rincer les nouilles de konjac et les ajouter dans le wok.
—— Couper la saucisse en petits bouts et la faire sauter avec les autres ingrédients. Ajouter les graines de sésame.
—— Faire sauter le tout pendant 10 minutes.
—— Enfin ajouter la sauce soja et laisser le tout bien s’imprégner de cette saveur.
——Quand la préparation est presque sèche servir dans un bol et déguster ces nouilles sautées à l’asiatique keto et véganes bien chaudes.
