Légumes verts braisés à l’huile d’olive
Pour un dîner léger, sain et savoureux
Ingredients
- 500 g de brocolis
- 1 poireau
- 1 gros oignon
- 300 g de haricots verts
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
Légumes verts braisés à l’huile d’olive
——Laver et préparer les légumes, couper le brocolis en bouquets et hacher grossièrement la queue, couper le poireau en rondelles, couper la queue des haricots verts, ——ciseler finement l’oignon.
——Dans une sauteuse disposant d’un couvercle verser l’huile puis les oignons, les rondelles de poireau, les haricots verts et les brocolis et couvrir.
——Mettre à feu minimum pendant 15 minutes, le temps que les légumes rendent l’eau des végétations puis monter légèrement le feu pour cuire.
——Vérifier de temps en temps la cuisson des légumes et lorsqu’ils sont cuits saler au goût.
——Servir bien chaud sur un lit de riz blanc.
