Fraises gingembre et citron
Ingredients
- 250 g de bonnes fraises
- 1/2 citron en jus
- 1 petite cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ou sirop d'agave
Fraises gingembre et citron
Un petit dessert frais et chaleureux à la fois, grâce à la présence de gingembre et d’un peu d’acidité parfumé avec le citron. Un dessert à servir bien frais après un petit séjour au réfrigérateur. Tout simple à faire pour un grand plaisir gustatif. Le tout, comme toujours, c’est de choisir de bonnes fraises bien parfumées et de les consommer à la saison des fraises c’est à dire au printemps. Ici j’ai choisi de jolies gariguettes bien parfumées et vraiment parfois il vaut mieux manger moins mais avec plus de plaisir !
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Passer rapidement les fraises sous un courant d’eau fraiche puis les équeuter et les couper en deux ou en quatre selon leur grosseur.
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Dans un bol verser une cuillère à café de gingembre frais râpé et le jus d’un demi citron et délayer le gingembre dans le jus.
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Si vous avez le bec sucré vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre en poudre ou une cuillère de sirop d’agave. Dans le second cas c’est un dessert recommandé pour les diabétiques !
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Verser le mélange sucre/gingembre/jus de citron sur les fraises, remuer et laisser macérer au frais entre 2 et 4 heures. Servir bien frais !
