Crème au chocolat végétale
Ingredients
- 1 avocat
- 1 cuillère à soupe de cacao pur non sucré
- 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 carreau de chocolat noir optionnel
Crème au chocolat végétale
Voici une délicieuse crème au chocolat végétale et que j’ai même faite également en dessert cétogène. C’est facile et rapide à faire pour un dessert crémeux et gourmand.
Uniquement 3 ingrédients !
Pour réaliser cette crème au chocolat végétale vous n’aurez besoin que de 3 ingrédients. Pour le côté crémeux c’est l’avocat qui s’en charge, pour le côté chocolaté c’est du cacao pur non sucré. En ce qui concerne la douceur vous avez deux options : soit le sirop d’érable naturel et habituel soit le sirop d’érable sans sucre. Suivant un régime cétogène j’ai opté pour cette dernière version sans sucre.
Crème au chocolat végétale
Vous pouvez jouer avec ce dessert de plusieurs façons. Vous pouvez la manger telle quelle bien sûr. Ici je l’ai saupoudrée pour la présentation d’un peu de chocolat noir à 90% râpé. Vous pouvez saupoudrer de noix ou amandes grillées pour apporter un peu de croquant. Ensuite vous pouvez aussi la déposer avec une poche à douille comme décoration sur un muffin pour faire un cupcake. Vous pouvez en faire plus et fourrer un gâteau avec ou en faire un glaçage. J’ai mis ici 3 cuillères à soupe de sirop d’érable keto (sans sucre) mais si vous aimez moins sucré essayer avec deux cuillères avant d’ajouter la 3e.
Merci Nath !
Un grand merci à ma petite Nathalie qui m’a rapporté ce joli verre à double paroi d’un voyage au Moyen-Orient !
—— Pour ce dessert sain commencer par peler l’avocat et en ôter le noyau. Mettre l’avocat dans un mixer.
—— Puis ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré. Ici j’ai choisi du cacao alcalinisé car il est plus doux au goût (une méthode hollandaise de traitement du cacao).
—— Puis j’ai choisi d’ajouter un peu de goût et de douceur avec ce sirop d’érable sans sucre parfumé aux noix. J’aime beaucoup cette préparation de la marque Walden farms (non sponsorisée je donne juste un tuyau perso !).
—— Verser 3 cuillères à soupe de sirop d’érable (soit sans sucre soit naturel). Vous pouvez essayer avec juste 2 cuillères si votre avocat est petit ou bien si vous aimez les saveurs plus ténues en sucre. Moi j’aime le goût sucré…
—— Voilà juste 3 ingrédients pour cette crème au chocolat végétale, c’est dingue non ? Il n’y a plus qu’à appuyer sur le bouton.
—— Il faut attendre que la combinaison soit bien homogène et de ne plus voir de morceaux d’avocat. 
—— Là on peut faire la déco qu’on veut : j’ai râpé le quart d’un carreau de chocolat à 90% c’est tout bête mais c’est sympa. Vous pouvez aussi des noix concassées, des amandes effilées et grillées. Enfin tout ce que vous aimez. Et si vous ne suivez pas un régime cétogène je vous recommande des bouts d’orange confites dans la crème au chocolat végétale… délice garanti ! Tenir au frais jusqu’au moment de servir.
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