Concombre écrous (Pologne)
Ingrédients
- 1 concombre
- vinaigrette ou autre !
Concombre écrous
Avec ce concombre écrous j’ai voulu changer un peu et non pas vous mettre une recette mais plutôt un joli visuel pour présenter le concombre. J’ai vu ce tutoriel sur une chaine polonaise de YouTube et en voici le lien. Cette manière de préparer le concombre serait du plus bel effet dans un bento ou encore dans la composition d’une jolie salade colorée. Pour ceux qui me suivent et me connaissent un peu, ils savent que je déteste quand ça commence à devenir compliqué en cuisine, alors sachez que c’est ultra simple à faire ! J’ai quelque peu modifier la façon de faire par rapport à la vidéo et j’ai voulu faire des « écrous plus épais »…
—— Laver le concombre et faire des entailles dans la chair dans la longueur, j’ai utilisé pour cela le côté en triangle d’un économe que vous pouvez voir sur la photo. Si vous n’en avez pas vous pouvez utiliser un couteau pour l’entailler en « V ».
—— Couper un morceau d’environ 5 cm de concombre et à l’aide d’un vide pomme ôter le cœur du concombre. Dans la vidéo cela est fait à l’aide d’une cuillère parisienne (pour former des boules).
—— Couper le morceau de concombre en tranches, ici d’environ 1 cm. Empiler la moitié des tranches et pratiquer une incision sur un côté comme sur la photo. 
—— Prendre une tranche incisée et la passer par le trou d’une tranche non incisée.
—— Une tranche incisée servira ensuite à unir deux tranches sans incision et vous pouvez faire la chaîne d’écrous aussi longue que vous le souhaitez. Voilà, c’est simple non ? Je l’ai simplement servi avec une vinaigrette pour une entrée…
>>> Cette recette de concombre écrous de Pologne participe au #CataCookingChallenge04, durant le mois d’avril Catalina qui anime « Le blog de Cata » nous propose de visiter les cuisines des pays suivants : Hongrie, Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Croatie, Macédoine, Moldavie, Montenegro, Pologne, Roumanie, Serbie, Slovénie, Tchéquie ainsi que la Franche-Comté et la Bourgogne. N’hésitez pas à vous joindre à ce joli challenge de partage et d’amitié.
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