Chou chinois braisé
Une recette simple et chaleureuse
Ingredients
- 1 gros oignon
- 1 chou chinois
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 2 pincées d'ail en poudre
- Sel poivre
Chou chinois braisé
——Peler et émincer finement l’oignon.
——Couper le chou transversalement en rondelles d’environ 2 cm.
——Verser l’huile dans le fond de la marmite puis l’oignon et le chou.
——Mettre à feu doux et à couvert pendant environ 30 minutes en retournant de temps en temps.
——Ôter le couvercle pour permettre au liquide de s’évaporer au bout de 20 minutes, saler et poivrer et goûter pour rectifier l’assaisonnement.
——Le volume du chou réduit d’environ 4/5.
——Servir chaud avec un riz blanc.
——Pour donner un côté exotique on peut au dernier moment y verser 50 ml de sauce huître mais alors ne pas saler la préparation.
