Pommes de terre au four parfumées
Ingredients
- 800 g de pommes de terre
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre ou 2 gousses fraiches
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût
Pommes de terre au four parfumées
Cette recette de pommes de terre au four parfumées est une base très simple cuisine. Simple ne veut pas dire sans saveurs, cela veut juste dire sans complications.
Une recette idéale pour les débutants gourmands
Cuisiner simplement et tout en saveur est l’objectif. Si ce n’est pas bon le petit mitron (le féminin je ne le connais pas) risque de bien vite jeter son tablier aux orties ! Je présente de bonnes recettes, simples dans la majorité des cas afin qu’un enfant de 10 ans puisse la comprendre et la reproduire. On est loin de savoir tous cuisiner et se régaler quand même est l’une des joies de la vie.
Pommes de terre au four parfumées
Elles peuvent avoir des variations de goût selon les variétés de pommes de terre. L’important est de les choisir d’un même calibre, petites ou moyennes, pour qu’elles aient le même temps de cuisson. Par ailleurs on peut les assaisonner d’huiles aux parfums différents, de graines, d’épices que l’on aime. Ici je vous présente la recette de base mais rien ne vous empêche de la modifier à votre goût bien sûr !! On peut les peler si elles ont une peau épaisse ou juste les laver comme ici.
Des exemples de variations
- au poivre, huile d’olive, ail, sel
- au sésame, huile de sésame et paprika fumé, sel
- aux herbes de Provence, huile d’olive, sel
- au bouillon kub en poudre (végétal) avec huile d’olive ail
Les choix de parfums et les variations n’ont de limites que dans votre imagination et vos goûts ! Ici vous trouverez la recette des pommes de terre, très simple aussi, mais au feu de bois.
—— Peler les pommes de terre plus grosses ou bien les laver si elles sont petites avec une peau fine. Les trancher en deux ou en trois selon la taille.
—— Par ailleurs verser dans un bol l’huile d’olive et y ajouter l’ail, ici il est en poudre mais on peut utiliser de l’ail frais au choix. 1 cuillère à café d’ail en poudre correspond à deux gousses d’ail frais râpé.
—— Puis déposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé. Enfin à l’aide d’un pinceau étaler l’huile parfumée sur les morceaux de pomme de terre.
—— Cela fait saupoudrer de thym.
—— Puis saler au goût. Vous pouvez aussi utiliser du sel au herbes qui apportera un parfum supplémentaire ou du sel de céleri.
—— Voici les pommes de terre prêtes à enfourner au milieu du four à une température de 180°C. Laisser dorer d’un côté, cela prend environ 20 minutes.
—— Les pommes de terre légèrement dorées sont alors à retourner de l’autre côté.
—— Repasser un coup de pinceau enduit du reste d’huile d’olive sur l’autre côté et remettre au four pour 10 minutes environ. Le temps est donné à titre indicatif car selon les variétés, la taille il peut varier. Faire juste attention à ce que ce soit joliment doré !
—— Les pommes de terre au four ressemblent à cela, à la fois croustillantes et tendres. Si elles sont plus épaisses elles peuvent être un peu plus dorées.
