Salade aux saucisses végétales
Ingredients
- 1/3 de chou blanc
- 1/4 de chou rouge
- 2 saucisses végétales
- 4 cuillères à soupe de crème de noix de cajou
- 1/2 citron jus
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1/3 de poivron vert
- 2 tomates cerises
- 1 avocat bien mûr
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
- Sel au goût
Salade aux saucisses végétales
En cuisinant cette salade aux saucisses végétales j’ai pensé à ceux qui sont en transition vers une cuisine végétale et qui ont parfois besoin de ce type de plat.
Saucisses végétales
Ces saucisses ont été achetées chez Végétal Square, une société spécialisée dans la viande végétale. Vraiment je les aime beaucoup. Elles sont savoureuses, tendres et parfumées. Les meilleures façons de les cuisiner est soit de les faire à la poêle (comme ici) soit de les faire griller sur un barbecue. Je les ai contacté ils m’ont offert un code de réduction pour vous « TENDRE ». Je n’ai pas été payée pour cet article !
La cuisine végétale
C’est pour moi la cuisine de l’avenir et la cuisine à travers laquelle les humains pourront peut-être empêcher la catastrophe écologique qui se prépare depuis un moment. En vous proposant ce blog j’essaie de vous faire plaisir mais en même temps de protéger les générations futures. Alors je n’hésite pas à mettre en avant les entreprises qui vont dans ce sens.
Mon avis sur cette salade aux saucisses végétales
J’ai bien aimé l’acidité de la sauce mélangée au croquant des choux, la tendresse chaude et savoureuse des rondelles de saucisses grillées. Pour tout vous dire je n’ai pas fini les légumes de la salade hier et aujourd’hui je remets le couvert ! C’est vraiment un plat facile à faire et super sympa.
—— Pour la sauce mélanger tous les ingrédients ensemble : crème fraîche de noix de cajou, savora, jus de citron et vinaigre de cidre.
—— Par ailleurs ajouter un quart de chou rouge émincé. Là j’avais préparé tout un chou et l’avait congelé en lamelles. J’ai utilisé ce chou congelé pour cette salade.
—— Couper ensuite un tiers de chou blanc en petits cubes d’environ 1 cm de côté.
—— Puis ajouter le chou blanc au chou rouge et bien mélanger avec la sauce.
—— Verser la salade dans une assiette puis y déposer un demi avocat coupé en lamelles.
—— Par ailleurs couper le tiers d’un petit poivron vert en dés. Puis les parsemer sur la salade.
—— De plus faire cuire les saucisses coupées en rondelles à sec dans un poêle sur feu moyen. Les faire un peu griller.
—— Quand les saucisses sont cuites les mettre sur la salade, avec une tomate cerise ou deux pour la couleur et servir aussitôt en saupoudrant d’un peu de coriandre (pour moi) ou de persil.
