J’ai vu cet ananas grillé sur International cuisine, un site où je trouve toujours une belle recette simple à partager quel que soit le pays… Là je ne sais pas si vous pouvez trouver plus simple : de l’ananas… c’est tout !! et un peu de sel si vous le servez en accompagnement comme on peut le faire avec un légume. Sur les îles Marshall il se sert avec un bon poisson grillé et éventuellement du riz. Moi je l’ai dégusté avec ravissement pour un goûter. Il vaut mieux utiliser de l’ananas frais ou surgelé mais pas d’ananas en boîte qui à mon avis est trop sucré pour faire idéalement cette recette. Pour un dessert cela irait mais pour un accompagnement à mon avis ce n’est pas le top. Je suis toujours ravie quand je rapporte une recette simple et bonne, c’est mon truc. Je crois toujours que la simplicité est merveilleuse pour plusieurs raisons : elle demande de l’esprit, de la recherche, de la réflexion, de bons ingrédients et de la rigueur. Avec une recette simple pas possible de « cacher » un ingrédient douteux, on conserve le goût de ce qu’on cuisine, on peut mettre de l’amour dans ce qu’on fait car la technique n’absorbe pas notre attention et cela ne génère pas d’angoisse de ratage ! Bon bref, voici la recette :
—— Faire chauffer un grill ou une poêle (comme ici) à sec c’est à dire sans rien d’autre. Verser l’ananas soit en tranches soit comme ici en morceaux et faire sauter.—— Jusqu’à ce que l’ananas prenne une belle couleur dorée. Sur la fin la poêle fume, c’est normal. On peut je pense le faire avec bonheur au barbecue, il aura alors un petit goût fumé supplémentaire. Présenter avec un poisson grillé ou alors comme dessert avec une glace vanille et du chocolat fondu, ça devrait aussi le faire 😉 Mais là je dérive…>>> Cette recette d’ananas grillé a été réalisée pour saluer les habitants des îles Marshall le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix. Si vous cherchez d’autres recettes des îles Marshall cliquer ici.
Cuisiner pour la paix, pour s’approcher des autres à travers des sensations gustatives communes. En s’étonnant, en prenant du plaisir et avec curiosité cuisiner une recette d’un pays le jour de sa fête nationale pour saluer amicalement les habitants de ce pays. >>>
—— Faire chauffer un grill ou une poêle (comme ici) à sec c’est à dire sans rien d’autre. Verser l’ananas soit en tranches soit comme ici en morceaux et faire sauter.
—— Jusqu’à ce que l’ananas prenne une belle couleur dorée. Sur la fin la poêle fume, c’est normal. On peut je pense le faire avec bonheur au barbecue, il aura alors un petit goût fumé supplémentaire. Présenter avec un poisson grillé ou alors comme dessert avec une glace vanille et du chocolat fondu, ça devrait aussi le faire 😉 Mais là je dérive…
>>> Cette recette d’ananas grillé a été réalisée pour saluer les habitants des îles Marshall le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix. Si vous cherchez d’autres recettes des îles Marshall cliquer ici.
