Concombres sautés
Le goût de la courgette mais en plus fin.C'est dommage que cette cuisson soit méconnue.
Ingredients
- 2 concombres
- 2 brins de persil
- 1 noisette de beurre ou huile
- Sel
Concombres sautés
——Éplucher les concombres et les couper en tronçons d’environ 5 cm, détailler ces tronçons en environ 8 bâtonnets et ôter le coeur de graines.
——Plonger les morceaux de concombres dans de l’eau bouillante salée et faire cuire pendant environ 10 minutes à gros bouillons.
——Égoutter pendant quelques minutes puis les faire revenir à la poêle avec la noisette de beurre à feu vif pendant 5 minutes.
——Ciseler le persil et saupoudrer sur les concombres avant de servir.
