Salade crème de légumes crus
Une salade de légumes crus au goût étonnant
Ingredients
- 2 salades "sucrine"
- 1/2 tête de brocolis
- 1/2 concombre
- 1 petite échalote
- 5 brins de persil
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de soja soyeux
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- Sel
Salade crème de légumes crus
——Laver soigneusement le concombre, le brocolis, le persil, les tomates et la ciboulette.
——Peler l’échalote.
——Hacher menu tous les ingrédients.
——Verser la crème et le ketchup, mélanger et ajouter le sel au goût.
——Disposer les feuilles de sucrine sur les pourtours d’un bol et verser la salade crème au centre, servir bien frais accompagné de pain croustillant.
