Salade de poire, mâche et noix
Une salade raffinée, riche en Omega3 et en saveurs.
Ingrédients
- 1 poire
- 1 échalote
- 500 g de mâche
- 8 noix
- Huile de noix
- Crème de vinaigre balsamique
- Fleur de sel
Salade de poire, mâche et noix
Ôter le trognon de la poire et l’émincer finement à la mandoline, passer aussi l’échalote à la mandoline, laver soigneusement la mâche, disposer harmonieusement sur une assiette en parsemant de rondelles fines d’échalote, de débris de noix, ajouter quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique, quelques grains de sel et un filet léger d’huile de noix. Laisser parler votre imagination pour la présentation.
