Salade chinoise

Salade chinoise

Facile à faire, saine et délicieuse

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps total 20 minutes min

Portions 6 Personnes

Ingrédients

  

• 3 grosses poignées de germes de soja

• 1 salade sucrine

• 1 petit concombre

• 1 grosse carotte

• 2 tomates bien fermes

• 1 bouquet de coriandre

• 2 cm de gingembre râpé

• 1 grosse cuillère à soupe de miel liquide ou de sirop d'agave

• 4 cuillères à soupe de sauce soja

• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

• 4 cuillères à soupe d'huile neutre

Salade chinoise

——Tremper les germes de soja dans de l’eau froide pendant la préparation du reste de la salade puis les égoutter à la fn.
——Laver le concombre soigneusement et éplucher la carotte, râper ces deux légumes.
——Laver et ciseler la coriandre finement.
——Émincer soit à la mandoline soit au robot les tomates lavées.
——Ciseler la salade.
——Dans un bol verser le miel avec la sauce soja et le gingembre et bien mélanger, ajouter les huiles petit à petit comme on le fait pour une vinaigrette.
——Verser tous les ingrédients dans un saladier et mélanger bien l’ensemble.
——Goûter pour éventuellement ajouter un peu de sauce soja pour le goût salé.
——Servir frais.
>>>Avec un riz blanc c’est un repas léger et délicieux.>>>