Spagherroni sauce tomate au vin blanc
Les spagherroni sont un peu plus gros que les spaghettis
Ingredients
- 250 g de spagherroni
- 500 g de coulis de tomates
- 1 carotte
- 1 gros oignon
- 2 verres de vin blanc sec
- 500 g de boulettes de viandes facultatif
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Sel poivre
Spagherroni sauce tomate au vin blanc
——Faire fondre les oignons ciselés dans une sauteuse, lorsqu’ils commencent à dorer ajouter l’ail, le vin, le coulis de tomate, la carotte épluchée en rondelles, le sucre en poudre et les boulettes de viande crues.
——Saler et poivrer.
——Laisser mijoter pendant une demi heure à petits bouillons et à couvert.
——Faire bouillir un grand volume d’eau salée et y mettre les pâtes le temps indiqué sur le paquet moins une minute.
——Égoutter les pâtes et les verser dans la sauce.
——Laisser mijoter la sauce avec les pâtes jusqu’à ce qu’elles aient absorbé toute la sauce cela prend à peu près 5 minutes.
——Servir bien chaud avec du parmesan.
